La criée de Boulogne-sur-Mer est l’un des plus importants marchés de poisson en Europe, situé dans le nord de la France, sur la côte de la Manche. La criée de Boulogne-sur-Mer est une véritable institution dans la région, où les pêcheurs vendent chaque jour leurs captures au plus offrant.

Le marché de la criée de Boulogne-sur-Mer est connu pour sa qualité de poisson frais. Les acheteurs viennent de partout dans le monde pour acheter du poisson et des fruits de mer frais et de qualité supérieure. Les pêcheurs locaux sont fiers de leur métier et sont déterminés à fournir le meilleur poisson possible.

Chaque matin, les pêcheurs partent en mer pour des heures de travail. À leur retour, ils déchargent leurs prises à la criée, où le poisson est pesé, trié et étiqueté selon son espèce et sa taille. Les acheteurs se rassemblent autour des tables pour examiner la marchandise et enchérir sur les lots de poisson.

Le processus d’enchères est rapide et efficace. Les enchères commencent à un prix établi par le vendeur et les acheteurs peuvent proposer des offres plus élevées pour remporter le lot. Les acheteurs sont en compétition les uns avec les autres pour obtenir le meilleur poisson possible, et les pêcheurs sont récompensés pour leur travail acharné.

La criée de Boulogne-sur-Mer est ouverte toute l’année, mais les ventes sont plus importantes en été, lorsque les touristes affluent vers la côte. En raison de la popularité de la criée, les heures d’ouverture sont généralement très tôt le matin, souvent dès 4 heures du matin. Les pêcheurs doivent se lever tôt pour être à la criée à temps pour vendre leur poisson.

Au-delà de la criée, Boulogne-sur-Mer est une ville qui a une longue histoire de pêche. La ville a été un important port de pêche pendant des siècles, et il est possible de visiter le musée de la mer Nausicaá pour en apprendre plus sur l’histoire de la pêche dans la région.

En conclusion, la criée de Boulogne-sur-Mer est un marché de poisson incontournable dans la région et attire des acheteurs de toute l’Europe. Les pêcheurs locaux travaillent dur pour fournir du poisson frais et de qualité supérieure, et la criée est un lieu où les enchères sont rapides et efficaces. Si vous êtes un amateur de fruits de mer, une visite à la criée de Boulogne-sur-Mer est une expérience à ne pas manquer.